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          食品速凍隧道

          • 物理參數

          類別:速凍隧道
          規格:50-100KG/H
          價格:面議
          適用范圍:主要應用于各類高附加值食品的流水線生產,如:魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、高檔水果、反季節水果、藥材、調料包等。

          1. 詳情介紹

          食品速凍隧道線簡介

          食品速凍隧道線主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監控箱內溫度變化,具備手動和自動雙操作功能,操作簡單,可靠性強,保溫結束自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用,采用優質高密度聚氨酯發泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構兒保證了食品的真材實料、原色汁原味原色和營養學特性,并且干耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失。


          產品特點/Products features

          食品速凍隧道系列產品采用新的液氮制冷技術、控溫技術、熱傳導和保溫技術,并根據客戶各種的各種條件及要求組合匹配壓縮機制冷、空氣冷卻及液態冷卻,以便更低成本、高品質的滿足客戶的速凍要求。

          由于在實際生產中,食品的差異及工藝的差異,實際產能可能有所差異,該系列產品將根據客戶現場定制特殊規格,設備結構可為整體升降式、側開門式。適用于高附加值食品的流水線生產,如:加工魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、高檔水果、反季節水果、藥材、調料包等。


          產品應用/Product application

          主要應用于各類高附加值食品的流水線生產,如:魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、高檔水果、反季節水果、藥材、調料包等。


          用戶案例/Case

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          鮮蝦食品速凍隧道

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          面點類食品速凍隧道

          補充說明/Explanation

          針對不同類食品速凍需求方案特性包括:

          1. 食品速凍量

          對于每天速凍量在500KG以內的客戶,對速凍成本敏感,且液氮配送不方便的地區,推薦使用柜式壓縮機速凍機,速凍時間大概為30分鐘。相對液氮速凍機來說,其成本比較低,約為0.2-0.3元/KG,只需較小配電即可運行,適用于店鋪速凍,占地空間小。常用于餃子,包子,丸子,面點,量少的稀有肉類、海鮮、河鮮類的速凍,速凍產能50KG/小時-100KG/小時。

          2. 食品包裝類型

          對于可密封包裝的食品,每天速凍量在1噸以上的,可選用壓縮機浸液式速凍機,因為采用專屬的速凍液為媒介,其速凍速凍極快,且無毒無害,速凍成本極低,低至0.1元/斤。可以根據客戶的生產量及加工方式匹配速凍槽及速凍隧道。

          3. 高附加值類食品

          對于海鮮、河鮮、稀有肉類等易變質、含水量高、價值高的食品及漿果、冰淇淋、雪糕等易損易碎食品,若當地液氮供應便利,推薦使用液氮速凍機。速凍速凍極快,不流失組織水分,可很好的保持食品的色、香、味、質甚至創造出新的口感。

          4. 大批量食品速凍需求

          對于大批量生產的食品加工廠,可選用隧道式速凍機,速凍產量高,自動化程度高,而且可與工廠流水線鏈接。


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