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          蔬菜冷庫

          • 物理參數

          類別:冷庫
          規格:0℃~15℃
          價格:參與優惠活動
          適用范圍:蔬菜冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。

          1. 詳情介紹

          產品簡介  

                蔬菜冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。

                 現代冷凍機械的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質。目前冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動化霜, 控制方式。


          產品特點/Products features

                 目前蔬菜冷庫主要采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

                 此外冷庫板壁全部采用統一模具生產,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。主要由五類形式,分別為冷卻間、凍結間、冷卻物冷藏間、凍結物冷藏間和冰庫;各類蔬菜冷庫特點如下:

                 1.冷卻間

                 用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品,進行冷卻或預冷。加工周期一般為12~24h,產品預冷后溫度一般為4℃。

                 2.凍結間

                 用于需要凍結的食品,由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。

                 3.冷卻物冷藏間

                 又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

                 4.凍結物冷藏間

                 又稱低溫冷藏間,主要貯藏經凍結加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

                 5.冰庫

                 又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。


          產品應用/Product application

          蔬菜冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。


          用戶案例/Case

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          補充說明/Explanation

          蔬菜冷庫的溫度和相對濕度,應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定,一般可按下表選用適宜的溫度確保不同儲藏物品的冷凍保存。

          冷間名稱
          室溫(℃)
          相對濕度(%)
          適用食品范圍
          冷卻間
          0

          肉、蛋等
          冷凍結間
          -18~-23

          肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等
          -28~-30
          冷卻物冷藏間
          0
          85~90
          冷卻后的肉、禽
          冷間名稱
          室溫(℃)
          相對濕度(%)
          適用食品范圍
          保鮮冷庫
          -2~0
          80~85
          鮮蛋
          保鮮冷庫
          -1~1
          90~95
          冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等
          保鮮冷庫
          0~2
          85~90
          蘋果、梨等
          保鮮冷庫
          2~4
          85~90
          土豆、橘子、荔枝等
          保鮮冷庫
          1~8
          85~95
          柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等
          保鮮冷庫
          11~12
          85~90
          香蕉等
          凍結物冷藏間
          -15~-20
          85~90
          凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等
          冷凍庫
          -18~-23
          90~95
          凍魚、蝦等
          貯冰間
          -4~-10

          塊冰



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